【名古屋风味鸡翅】鸡翅**,表面划花刀,与姜丝、蒜泥、料酒腌制半小时;热锅,趁热用姜片在锅底来回搓匀,减少粘锅;浇少许油,鸡翅煎至两面金黄,加白糖与料酒入味;两分钟后加两勺酱油拌匀,上色后即可关火。特别一说,利用汤汁炒生菜或白菜味道十分好。
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