【蛋黄苦瓜】苦瓜一根对切，用勺子挖去瓤和…

【蛋黄苦瓜】苦瓜一根对切，用勺子挖去瓤和籽，切成片；咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末，不用太碎；葱、蒜、红椒切末 锅中热油，加入葱、蒜、红椒末爆香 加入蛋黄，小火翻炒 至出现泡沫状，加入少许料酒 下入苦瓜片 快炒至颜色变翠绿，加少许盐、糖调味，翻炒均匀即可。 

查看大图(源图)

菜谱 美食