湖岭牛肉干在当地久负盛名, 我们曾数次寻访,希望能找到真正符合我们标准的牛肉干。 便一家家走过,有小作坊,也有大工厂, 简单的交流还是比较热情的, 可是但凡听说我们要先看过烤制流程并拍照时, 或直接拒绝,或闪烁其词,委婉一些的会打发我们看些成品。 若再细究是否有添加防腐、香精之类,便一定是吃闭门羹了。 遇的多了,有时候跟主人聊几句话我就会直接拉着素出来。 我始终相信什么样的人做什么样的食材, 眼缘很重要,是不是对的人和对的食材几句话甚至第一眼便知。 那时候真的是有些灰心的。
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