
1、高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵;2、待面团发酵至2倍大,取出,排气揉圆,将面团均匀分成12份,滚圆后松弛15分钟; 3、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄一个长底边,自上而下卷成条状,接口处捏紧.,将面团搓成长条,两头捏紧,整成圆圈状,将肠仔放在面团的中间,放置温暖湿润处进行最后发酵; 4、当发到两倍大后,表面刷蛋液,放适量的马苏里拉奶酪丝,挤上少许番茄酱; 5、烤箱180度预热,放入中层,上下火,15分钟左右
查看大图(源图)
做饭 菜谱 美食