『抹茶司康』 1. 黄油切成0.5cm见方的小颗…
『抹茶司康』1.黄油切成0.5cm见方的小颗粒，与面粉抹茶粉泡打粉、糖和盐混合，搓成有粗糙颗粒感的状态；2.再加入100g牛奶快速揉成团，不成团可另外再加20g；3.将面团用保鲜袋装起来，擀面杖擀开约2~3cm厚，然后放入冷冻柜里冷冻20分钟；4.取出面团撕开保鲜袋，用模子压出形放到铺有烤纸的烤盘上(保持间距)，多出的面团回擀再压出形；5.烤箱预热200°，司康表面刷一层蛋液，中层烤20分钟左右至表面上色即可。
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