黄金鸡球的做法：胡萝卜去皮**切碎，姜切…

黄金鸡球的做法：胡萝卜去皮**切碎，姜切末 鸡胸肉切末后剁成蓉备用 把鸡肉蓉和胡萝卜丁，姜末混合剁匀 把剁好的材料放入大碗里，加入1个鸡蛋的蛋清，盐，胡椒粉，1大勺橄榄油。拌匀后，用筷子朝一个方向使劲的搅上劲 三个小碗，分别装上面包糠，生粉，另一个鸡蛋和步骤4里用剩下的蛋黄一起打成蛋液备用 取鸡肉蓉整理成圆球，依次裹上生粉，蛋液，面包糠做成鸡球 热锅上油，油温，5.6成热时放下入鸡球炸至表面金黄 炸好的黄金鸡球捞出沥油，或用吸油纸吸净表面油分即可 

查看大图(源图)

菜谱 美食