香椿蛋羹 原料：鸡蛋，香椿芽，盐，水 做…

香椿蛋羹  原料：鸡蛋，香椿芽，盐，水  做法：  1半把香椿芽八成切碎，两成芽尖留下待用。  2鸡蛋两个调匀，加水，鸡蛋液：水=1：1，和椿碎，盐适量混在一起  3静置五分钟，让空气跑掉（要不蒸时会出现气孔）  4热水上锅蒸8分钟，打开锅盖一次放掉气（这样就不会有太多气水）  5重新蒸五分钟，再放掉一次气，加入椿芽尖在成型的蛋羹上。  6再蒸两分钟后，起锅~ 

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