香茹灌汤包 用料 面粉 500克 猪肉末 500…

香茹灌汤包 用料   面粉 500克  猪肉末 500克  猪皮冻 200克  香菇 100克  盐  糖  味精  酱油  香油  姜末  胡椒粉  黄酒  做法   1.香菇切末、皮冻切末 2.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料 3.面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形 4.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟 

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