【油炸香芋片】材料：荔浦芋头1个、鸡蛋1个…

【油炸香芋片】材料：荔浦芋头1个、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉50克、水适量、盐2茶匙、糖2汤匙、五香粉2茶匙、 胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙 做法：1.. 面粉，鸡蛋，加适量水调面糊，加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精静置十分钟，待面糊稍稠，以能挂住芋头片为止。2.芋头去皮切半厘米厚片淡盐水浸泡十几分钟左右。3.芋头片均匀沾上面糊，油锅，小火，七成油温时，下入芋头片。待定型凝固，翻面，两面金黄，芋头熟透时捞出即可。 

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