排骨炖豆角排骨切小块在开水中煮半小时,切葱姜丝,蒜片,起锅热油,爆香葱姜蒜,下排骨,放入白糖,老抽翻炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,倒入开水,没过排骨多一点,放豆角,放一勺料酒,一勺老抽,一勺盐,花椒和八角,小火炖煮,待豆角软檽汤汁粘稠即可。
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