【蜂蜜海绵蛋糕】材料:白糖50g 蜂蜜50g 低粉90g 全蛋2个融化黄油40g(微波翻热20秒即可)做法:(1)全蛋、白糖和蜂蜜混合,隔水加热到40度左右。40度比人体体温高一点,所以用个手指头试下,有微烫的感觉就可以。加热的时候也最好做下搅拌。(2)将容器离水,用电动打蛋器打发至淡白色且浓稠状。(3)加入筛过的低粉。(4)拌匀后加入已经融化的黄油,同样拌匀。(5)分装,这个分量可以装6个多纸杯。(6)烤箱事前预热到180度,烤20分钟,出炉。
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