【扇贝馒头】材料：面粉、酵母、牛奶、胡萝卜汁。做法：1.牛奶、胡萝卜汁、酵母混合倒入面粉混合，揉匀成光滑面团，发酵成两倍大。2.取出面团排出气泡，搓成长条分成65克左右的剂子。3.取一个面团，先揉圆再擀成椭圆形；4.面皮上抹点油，将上部分折合过来；5.用尺子在表面按压均匀的*行线。6.调转过来，用手指捏住中轴线的两侧。7.向内捏合。8.将中间凸出来的部分向下按一下。9.二次醒发二十五分钟左右。开水上锅，大火蒸十分钟。（转自：http://www.xiachufang.com/recipe/100118370/）
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