材料 高筋面粉 220克 奶粉 20克 糖 25克 酵母 4克 清水 90克 芝士粉 全蛋 1个 咖喱粉 10克 盐 4克 黄油 30克 热狗肠 5根 作法1.除黄油外，将所有面团原料混合搅拌光滑，最后加入黄油继续揉光滑；2.揉面团至可以拉出大薄膜时放温暖处进行基础发酵；3.发酵至2-3倍大用手沾干粉不回缩不反弹，基础发酵完成；4.等分成5份，滚圆松弛15-20分钟；5.将松弛好的面团搓成热狗肠的3倍长；6.将面条缠绕在热狗肠上，并将头尾压好，最终发酵30-40分钟；7.发酵好后，表面喷水，撒芝士粉底；8.烤箱预热200度，中层，15-20分钟。
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