宅女总得有两个拿手菜之【杂蔬鸡肉饭】1.鸡腿肉切成小块,用料酒、蚝油、生抽腌10分钟;大米用清水浸泡;2.香菇泡发,切丁;土豆去皮切丁,用清水泡除淀粉;胡萝卜去皮切丁;洋葱**切丁;豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉;3.锅入油,热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒;4.倒入腌好的鸡肉翻炒,再**少许蚝油;5.倒入香菇和豌豆,**盐快速炒匀即可;6.跟泡好的大米一起入电饭煲,用正常的蒸米饭程序即可。
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