【鲜虾翡翠炒饭】做法:菠菜玉米粒鲜虾鸡蛋豌豆粒白米饭作法1.菠菜**,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要;2.将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用;3.鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制;4.玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟,沥干水份备用;5.白米饭装入一个较大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀;6.锅中热油,先倒入绿米饭炒散炒香;7.将绿米饭推一旁,放入虾肉两面煎至变色;8.最后,盛起来即可。
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