意大利肉酱面 材料：意大利面 猪肉末 洋葱 半个 *** 3个 蘑菇 4个 蒜 2瓣 盐 鸡精 黑胡椒粉 蕃茄沙司 黄油 橄榄油 红酒 少许 做法 1.意面投入开水锅中呈散开状，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟捞出沥干水分后过冷水 2.肉末中**盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱蒜切丁，3.锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，再加肉末翻炒至肉变白盛出；锅烧热继续放黄油，入洋葱丁煸炒至略软后放入蕃茄蘑菇丁翻炒至软，放5大勺蕃茄沙司，**盐鸡粉适量红酒继续熬煮至酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，撒胡椒粉，将煮好的意面放入酱汁拌匀装盘
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