材料 猪蹄 2个 红枣 10个 盐 山药 1根 姜 小香葱 作法 1.猪蹄让店家切块，**、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末； 2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净； 3.在砂锅里倒入适量的水，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片； 4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
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