1、将新鲜的虾剥壳，用刀在虾仁背部轻轻划…

1、将新鲜的虾剥壳，用刀在虾仁背部轻轻划开，可以把背部的经挑掉，这样更加卫生，不要切断成两半，将划开的虾仁摊开用刀拍*  2、把**豆腐取出（小心不要弄碎，可以从中间切断，然后小心挤出来），横切成1.5厘米厚的块（一只可以切6~8块，相对应的用12~16只虾），摆放在圆盘中，将用器具将每块豆腐块的中心挖掉（可以用不锈钢调羹的尾部作为挖豆腐块的器具，也可以用家里其他的器具挖开），放一边留备用  3、将红色绿色青椒切两半，各取半只，压*切丝再切丁（越细越好），然后把红色绿色青椒混放在一起备用  4、将精肉剁碎，放入小碗中，加入少量酱油，料酒，味精，白糖调匀，放一边备用  制作过程：1、在**的锅 

查看大图(源图)

美食 菜谱