软糯甜甜圈糯米粉 15克砂糖 40克奶粉 10克全蛋液 30克无盐黄油 15克糖粉适量(可省略) 高粉 250克盐 1克酵母 3克水 60克(视面团吸水程度适量减少或增加)奶酪粉 5克作法1.将15克糯米粉和60克水拌匀,用小火边煮边搅成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏约60分钟后备用。2.将汤种和除黄油以外的面团材料全部混合,用面包机的和面团程序,揉面20分钟,揉成稍具光滑状的面团,加入软化的黄油。3.再次启动和面程序,再次搅拌面团20-30分钟
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