【金针菇炒蛋】1、金针菇去**,在沸水中加少量盐焯熟。2、鸡蛋加料酒、盐打散。3、锅中放少量油,将鸡蛋炒熟划散。4、另起锅,放少量油,入蒜片葱花爆香,倒入金针菇快速划炒片刻。5、加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可。
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