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【烙饼摊蛋卷饼】原料:面粉200克,沸水158…

吃吃喝喝,手工,美食,【烙饼摊蛋卷饼】原料:面粉200克,沸水158…

【烙饼摊蛋卷饼】原料:面粉200克,沸水158克,鸡蛋2个,小葱3根 黄瓜,胡萝卜,生菜,煎鸡排肉,甜面酱等各适量.  做法:1.  将沸水冲入面粉中,快速搅匀,温度稍降后用手揉匀,一开始是粗糙的面团,放一会儿再揉就光滑了.2.  鸡蛋打散,小葱切碎,混合均匀.3.  将面团揉成长条,分切若干等份儿.4.  取一个面剂子,按扁后擀开成薄薄的圆形面皮.5.  *底锅烧热,将面皮放入,中火烙约5秒钟至底面刚变色即可翻面,翻面后转小火,在饼皮上倒上蛋液,用木铲轻轻摊*.6.  待蛋液刚刚凝固,再次翻面,再稍微一烙即可出锅.7.  将烙好的饼刷上甜面酱,铺上生菜叶,黄瓜丝,胡卜丝和肉,卷起,即可 

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