清炒什蔬的做法：原料：玉米；豌豆；胡萝卜；西芹；调料：油；盐；白糖；步骤： 1胡萝卜和西芹切小丁；玉米和豌豆入开水焯烫一下，再用冷水冲洗后沥干水份备用。起油锅，入胡萝卜丁和西芹丁翻炒片刻；再入玉米和豌豆一起翻炒，加盐和少许糖调味后即可。
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