【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份；2…

【红烧排骨】1、花生提前泡一下控干水份；2、倒入老抽、黄酒、姜片、一半量略拍扁的蒜，拌匀后腌；3、锅里多放些花生油，待热后把排骨入锅炸；4、炸至略发黄；5、倒入蒜末、葱末炒出香味；6、倒入排骨翻炒，加入1汤匙老抽、糖，翻炒均匀；7、倒入花生，加盖，锅烧开后，改小火再烧至汁收至浓稠即可。 

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