抹茶红豆冰淇淋 材料： 抹茶粉20g 砂糖40g+…

抹茶红豆冰淇淋材料：抹茶粉20g 砂糖40g+40g 蛋黄3个 牛奶100ml 奶油150ml 做法：1. 抹茶粉与40g砂糖混合，用手动打蛋器拌匀2. 蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅3. 牛奶与奶油混合，加热至出现小泡，约90度4. 少量3中液体倒入分次倒入1中，搅拌至糊状即可5. 剩余液体倒入蛋黄糊，边倒边搅拌6. 将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）7. 混合抹茶糊及蛋奶糊，拌匀，放凉8. 将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌20分钟*9. 将未完全凝固的冰淇淋与适量蜜红豆混合拌匀，冷冻 

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