【柠香磅蛋糕】(长13.5*宽7*高4cm水果条两个) 材料:黄油100g,白砂糖80g,鸡蛋2只,低粉100g,盐3g,泡打粉1/2小匙,柠檬皮屑20g、柠檬汁一汤勺。 做法: 1.黄油室温软化,用电动打蛋器打匀。加白砂糖打至发白,呈羽毛状。分次加入柠檬汁、提前打匀的蛋液。筛入低粉和泡打粉。 2.拌匀后加入糖渍橙皮酱。 拌匀即可。 盛入提前涂油撒粉的模子中。 3.烤箱预热170度,中层,上下火,30分钟。烤七八分钟表面结皮时取出用刀划一道,使裂口更美观。
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