【细腻滑嫩的蒸水蛋】主料：鸡蛋、温开水；…
【细腻滑嫩的蒸水蛋】主料：鸡蛋、温开水；调料：盐少许、生抽一小匙、芝麻油0.5小匙、葱花适量。做法：1.鸡蛋磕入碗中，加少许盐充分地搅匀成蛋液；加入温开水(用量为蛋液的1.5倍左右)再次充分搅匀；盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂；2.蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟；将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可。
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