【芸豆卷】**民间小吃，后流传入清宫。色…

【芸豆卷】**民间小吃，后流传入清宫。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口，入口即化  【材料】白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水 【做法】1 白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮；锅置火上加入芸豆倒入适量清水（没过芸豆即可），煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透  2 捞出煮熟的芸豆，沥干水份过筛，芸豆泥呈细腻状即可； 根据个人口味加白糖拌匀，芸豆沙上锅小火慢慢翻炒  3 炒到豆沙较干，可抱团为止；寿司帘上铺层保鲜膜，取温热的芸豆泥均匀涂在上面，压成一个大薄片；去掉边角不齐的地方，均匀抹上豆沙馅，慢慢卷成圆柱形取下保鲜膜，切块即可，轻轻压一压使其成方形 

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