【家常豆腐】1.胡萝卜去和青椒一块切菱形；…

【家常豆腐】1.胡萝卜去和青椒一块切菱形；水发木耳撕小块， 豆瓣酱剁碎。2.热油锅入切成三角的老豆腐块， 煎到两面金黄盛出。3.余油入豆瓣炒至出红油，加姜末煸香，入青椒，胡萝卜和木耳略炒。4.入煎好的豆腐块，**盐，糖，加少许清水煮3分钟左右，勾芡，撒上胡椒粉，大火收汁即可。 

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