【麻辣小龙虾】做法:1、锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香;2、香味溢出后,放入花椒和干辣椒;3、炒出麻辣味道后,倒入小龙虾,炒至外壳变亮红色;4、将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀;5、放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处;6、转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。
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