【蓝莓山药】原料：山药1根蓝莓果酱100克清…

【蓝莓山药】原料：山药1根蓝莓果酱100克清水100ml 冰糖50克淡奶油100ml盐1/4茶匙（1克）做法：1）将山药冲去外层的土，用刮刀刮去山药的外皮。然后用水清洗干净。2）蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。3）小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却。4）山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。5）趁着山药温热的时候，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。6）在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。7）放入杯中淋上蓝莓酱即可。 

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