京渍物（Kyo-Tsukemono）。京都乡土料理。…
京渍物（Kyo-Tsukemono）。京都乡土料理。是京都传统泡菜，大部分是盐腌泡菜，由于注重蔬菜本身具有的香气和色泽，味道都很淡。最有名的是将芜菁切成薄片，再用昆布、辣椒、食醋腌渍成的「千枚渍」（Senmaiduke）
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