【酸奶蛋糕】做法：1.4个鸡蛋分离，蛋黄加150g酸奶、20g糖、20g油拌匀，放入75g低粉拌匀；2.蛋白分三次加40g糖和3-5滴柠檬汁，打至干性发泡；3.分3次把蛋白加到蛋黄糊中，上下翻拌均匀；4.8寸活底模用两层锡纸包好，倒入蛋糕糊，震掉气泡，放入加了3cm水的烤盘中；5.入预热好的烤箱150°，60min即可。
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