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【芝士鸡腿】原料: 鸡腿1个。 调料: 法式…

,【芝士鸡腿】原料: 鸡腿1个。 调料: 法式…

【芝士鸡腿】原料: 鸡腿1个。 调料: 法式奶酪汁50克,杂菜汁100克,盐3克,味精2克,红酒10克,炒香的莳萝籽2克,黄油、色拉油各50克。 法式奶酪汁的熬制方法: 奶酪20克、奶油50克,加3克炒香的莳萝籽、25克胡萝卜粒熬香,加20克法香末、盐调味即可。 杂菜汁制法: 先将洋葱、西芹、胡萝卜、香菜、柠檬全部切碎,加少许清水用粉碎机粉碎,即成杂菜汁。 制作方法: (1)鸡腿去骨在内侧划几刀,入开水飞水1分钟,捞出加杂菜汁、盐、味精、红酒、莳萝籽腌渍1个小时至入味备用。 (2)不粘锅放黄油、色拉油,烧至四成热下鸡块煎至两面金黄色,取出入200度烤箱,烤6分钟至熟取出,淋奶酪汁即可。 

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当前图片创建者:溺死深海不孤独 点击:83
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