青柠乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪375g，酸奶油2…

青柠乳酪蛋糕 材料：奶油乳酪375g，酸奶油250g,青柠檬皮大约1大匙+2小匙，青柠檬汁1/2杯（大约需要5-6个青柠檬），全麦饼干250g，无盐黄油约100g，较大的鸡蛋4个，糖150g，盐半小匙（8寸） 步骤：1、全麦饼干加青柠檬皮2小匙，磨成粗粒，拌入溶化黄油。拌匀抹好油的蛋糕模，均匀压实，180度烤箱烤15分钟后取出晾凉； 2、隔热水加热，边用电动打蛋器将奶油乳酪打细滑，加入糖和盐搅拌至溶化，依次加入4个鸡蛋，打至鸡蛋乳酪完全融合再打下一个，至均匀； 3、加入酸奶油、青柠檬皮和柠檬汁搅拌至均匀； 4、拌好的乳酪倒入凉透蛋糕模，入烤箱180度烤约45分钟，自然冷却，放冰箱3小时即可食用 

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