【赤豆糕】 做法： 1、将150克糯米粉、50克粘米粉放入盛器内，加入30克白糖、10克食用油拌和，加清水50ml，搅成厚浆糊状，加入1/2小勺白酒和适量熟红豆拌匀； 2、容器里垫上一张保鲜膜（脱模容易），将粉浆倒入，轻轻摇动至*整，上笼蒸30分钟左右取出；提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可。
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