『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 …

『黑芝麻戚风蛋糕』 蛋白2个 黑芝麻酱25克 柠檬汁少许 蛋黄2个 低粉40克 黑芝麻17克 芝麻油4克 牛奶32克 色拉油13克 细砂糖36克 做法 黑芝麻小火炒香磨碎，蛋黄2个+8g细砂糖先打到有点变白，然后加入牛奶，搅打均匀，最后再倒入色拉油和芝麻油，充分搅拌融合在一起；在蛋黄中筛入低粉，搅拌均匀，再倒入研磨过的黑芝麻，搅拌均匀，再放黑芝麻酱，搅拌均匀；蛋白2个，先打到粗泡，然后滴两滴柠檬汁，分次放入36个细砂糖，打至硬性发泡；分次把蛋白舀进蛋黄糊中捞拌匀，然**模；烤箱170度预热，30-35分钟后取出倒扣放凉脱模。 

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