【酱香茄丁】1、将长茄、红尖椒分别**切…
【酱香茄丁】1、将长茄、红尖椒分别**切方丁；2、葱切葱花，姜切细丝，干辣椒丝、八角备用；3、锅内热油爆香八角，将葱花、姜丝、干辣椒丝放入煸香；4、放入两大匙豆瓣酱炒匀，倒入切好的茄丁略炒；5、再放入尖椒翻炒至断生，加盐、白糖调味即可
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