【红油酸辣土豆丝】1土豆去皮、切丝。 2将…

【红油酸辣土豆丝】1土豆去皮、切丝。 2将土豆丝焯水，沥水待用。3锅烧热，放入花生油烧热，放入几颗花椒爆锅。 4倒入焯好的土豆丝翻炒几下，加入适量镇江香醋，翻炒均匀。 5土豆丝快炒熟的时候，放入两勺红辣椒油(带辣椒面）翻炒均匀。 6加入适量的盐、鸡精炒匀，便可盛入盘里。 

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