『抹茶红豆凹蛋糕』 1.盆加水煮至50度。 2…

『抹茶红豆凹蛋糕』 1.盆加水煮至50度。 2电动搅拌器高速打发，让蛋煳包入空气，搅打至蛋煳呈光滑。 3.用刮刀快速由下往上掏起，使蛋糊与粉类互拌。 4.取一钢盆将奶油融化，加入拌匀，抹茶鸡蛋糕面煳。 5.用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，取适量抹茶鸡蛋糕面糊入凹槽内，待面煳冒出孔洞，略呈固态。 6.再倒面煳至另一个凹槽内，等面煳呈形，放上适量红豆馅，以小火继续烧烤，至鸡蛋糕完全离模即可。 

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