【蛋包饭】1. 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细…

【蛋包饭】1. 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细。2. 玉米粒，青豌豆分别焯水备用。3. 两个鸡蛋加少许盐打散成蛋液4. 准备一碗米饭。5. 锅中放少许底油，下入胡椒丁炒至断生后加入火腿丁。6. 加玉米粒和豌豆粒翻炒。7. 倒入米饭。8. 待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再**一大勺番茄酱炒匀。9. 取少许淀粉加清水淀匀倒入蛋液中，拌匀。10. 另取干净*底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮。11. 待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭。12. 将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。 

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