『抹茶酥』 用料 中筋面粉150g 细砂糖35g …
『抹茶酥』 用料 中筋面粉150g 细砂糖35g 猪油40g 水60g低筋面粉100g猪油50g 抹茶粉3g 做法 主料混合揉成水油皮，辅料混合揉成油酥皮，放置30分钟；把水油皮压扁，放上油酥面团；用水油皮把油酥包好，收口朝下压扁；把擀好的长方形面片向中间翻折；另一端向中线翻折，再用擀面杖再做一次叠被子，做好后放置20分钟，然后擀成长方形；把面皮卷起来，切成等量20块，擀成薄片然后包上抹茶酱，上下火180度中层烤25分钟。
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