材料： 主料：新鲜鱿鱼300g 配料：红辣椒…

材料：  主料：新鲜鱿鱼300g  配料：红辣椒2个、葱1截、姜1小块  调料：生抽1大勺、鸡精少许     做法：  1. 红辣椒、葱切片，姜切丝；  2.       鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分；  3. 另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片；  4.       小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼；    5. 翻炒1分钟，加入红辣椒；  6.       炒匀后加入1大勺生抽；  7.       加入葱；  8. 加少许鸡精，翻炒均匀即可。    烹制心得：  1.       鱿鱼要 

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