豉汁蒸排骨的做法 主料： 猪肋排 干豆豉 …

豉汁蒸排骨的做法 主料： 猪肋排 干豆豉  辅料： 生姜 蒜 红椒 葱 陈皮 八角 桂皮 花椒  调料： 盐 鸡精 少许糖 蚝油 生抽 干生粉 1，排骨冲洗干净后放入冷水盆中浸泡10分钟备用；陈皮用热水泡软取出和蒜、红椒一起切末，姜切丝、葱段切、干豆豉用刀略切碎；洗干净的排骨沥干水分，放入盆中，**料酒、陈皮碎；2，**一点点盐、1汤匙蚝油、1汤匙生抽；3，继续**少许糖，1汤匙生粉用手彻底抓匀，再放入姜丝蒜末和葱段一起抓匀腌制30分钟；4，30分钟后将所有香料及豆豉碎一起放入排骨中，**一点点色拉油再次拌匀后铺上盘中，覆盖上一层保鲜膜（用牙签在表面戳几个洞）入开水锅里中大火蒸15分钟左右取出 

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