【DIY脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀,加一点点盐和糖;2.保鲜盒先套上保鲜膜,过滤蛋液到保鲜盒中,上面再包上一层,扎几个小眼儿,上锅中火蒸15-20分钟;3.好了以后放凉,裹上一层淀粉,油温五成热下锅炸制金黄即可。
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