1.鸡蛋煮熟去壳，每个鸡蛋切成四瓣；干黑木…

1.鸡蛋煮熟去壳，每个鸡蛋切成四瓣；干***提前泡发后**,撕成小块 2.胡萝卜切片，泡椒切碎成末；生姜切丝，大蒜拍松后切粒，葱切花，香菜切段 3.起油锅，放入鸡蛋，有蛋黄的一面朝下，小火将有蛋黄的两面煎黄（蛋白的一面不用煎），舀出待用 4.锅内余油，下入生姜、大蒜煸出香味后下入胡萝卜，翻炒两三分钟左右 5.下入***与泡椒，炒匀后下入先前煎好的鸡蛋 6.加入适量的盐与少许水，焖一会儿使其更好地入味 7.放入葱花与少许生抽，炒匀后舀出，撒上香菜即可 

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