【干烧带鱼】1.带鱼**加少许盐和料酒腌渍5分钟左右,切好葱,姜,蒜;2.带鱼拍上面粉,油锅烧热后,把带鱼放入煎至金黄色即可;3.锅内留余油,爆香葱姜蒜,加入半碗清水,盐半勺,白糖半勺,1勺料酒,半勺酱油,鸡精少许,白胡椒适量;4.汤汁浓稠后把带鱼放入裹匀料汁,撒上香葱段即可。
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