【尖椒溜肥肠】1、肥肠**，从中间剖开，…

【尖椒溜肥肠】1、肥肠**，从中间剖开，切段，放入沸水中煮透，捞出控干水分；尖椒切片；大蒜切末。 2、炒锅放油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出。3、锅内余油爆香蒜末，**料酒、酱油，然后放入肥肠，尖椒翻炒，加少许盐、味精、胡椒粉，少许开水烧开。4、最后加水淀粉勾芡，烧至熟烂即可。 

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