【家常菜—土豆鸡蛋饼】 用料: 土豆1个、鸡…

【家常菜—土豆鸡蛋饼】 用料: 土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱适量、食盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。 1. 取个较大的碗，装少量清水，土豆**去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）2. **盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。3. 磕入鸡蛋搅拌均匀。4. 加入3大勺面粉拌匀。5. 最后加入葱花拌匀。6. *底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺*锅底。（厚薄按自己喜欢而定）7. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。8. 翻面继续煎熟即可。 

查看大图(源图)