"水馒头”是一种日式清凉糕点，起…

"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于**。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。 用料：葛粉3大匙；水2杯；片栗粉（即马铃薯淀粉）3大匙；面粉1大匙；黑糖浆4大匙 做法： 1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。 2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹*。 3．冷却后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。 

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