❀【樱花水羊羹】---⑴原料：红豆沙、寒天粉、淡奶或者牛奶、白砂糖、盐渍樱花。⑵ 做法：1、凉水里加寒天粉，放入小锅近烧开，使寒天粉溶解（溶解温度为80℃）。加入豆沙，嫌不够甜的可以再加白砂糖。搅拌到豆沙均匀溶解。2、离火继续搅拌，微冷后过筛倒入模具。3、盐渍樱花提前放冷水泡20分钟，取出后用开水泡开。4、淡奶（或牛奶）加入适量砂糖和寒天小锅烧开，稍冷后倒入模具。趁奶油层没有完全凝结时把樱花放上去。5、把刚才泡好的樱花茶里加入砂糖和寒天，烧开，微冷后缓慢倒入。6、放入冰箱冷藏后切块食用。
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